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Rehschinken geräuchert

  • Edler Wildschinken vom Reh – aus Keule oder Rücken
  • Mild geräuchert und langsam luftgetrocknet
  • Zart, fein-würzig und aromatisch im Geschmack
  • Perfekt für Vorspeisen, Wildplatten oder als Brotzeit-Highlight
  • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusätze
  • Fein-würzig, leicht nussig und mild im Wildaroma

Grundpreis: 50,00 € / kg

Vakuumiert im Kühlschrank (+5 / -2 °C) -> mindestens 28 Tage nach Erhalt der Ware Vakuumiert im Gefrierschrank (-15 / -18 °C) -> 24 Monate (Empfehlung innerhalb von 12 Monaten verbrauchen) Hinweis: Je nach Geschwindigkeit des Transports kann die Ware sowohl gefroren als auch gekühlt bei Ihnen eintreffen. Wir empfehlen jedoch, vollständig aufgetautes rohes Fleisch nicht erneut einzufrieren, da dies zu einem Verlust von Geschmack und Konsistenz führen kann.

Produkt enthält: 0,2 kg – 50 kg

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Edler Rehschinken – drei Varianten, ein Genuss

Entdecken Sie unseren geräucherten Rehschinken in zwei exklusiven Varianten: Keule und Rücken. Alle Stücke stammen aus 100 % freilebendem Rehwild und werden traditionell mild geräuchert sowie über Wochen luftgetrocknet.

  • Rehschinken aus der Keule: Klassisch, fein-würzig und leicht nussig
  • Rehrückenschinken: Besonders zart, mit elegantem Wildaroma

Jede Variante überzeugt durch ihre feine Struktur und das natürliche Aroma – ideal für Genießer, die Wild in seiner reinsten Form erleben wollen. Der Rehschinken eignet sich hervorragend für die kalte Küche: als Vorspeise, auf der Wildplatte oder ganz einfach auf gutem Bauernbrot.

Verwendung und Zubereitung

Servieren Sie den Rehschinken in hauchdünnen Scheiben – pur oder mit klassischen Beilagen wie Preiselbeeren, Feigensenf oder Chutney. Auch mit mildem Weichkäse, gerösteten Nüssen oder Wildkräutersalat lässt sich der Schinken geschmackvoll kombinieren. Keulenschinken: Perfekt zu frischem Sauerteigbrot und mildem Senf Rückenschinken: Harmoniert ideal mit Feigenbrot oder mildem Brie

Teilstück

Allergene:

Enthält: Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Ei, Soja, Sellerie, Sesam, Milch (Laktose) und Senf enthalten.

Zutaten:

Rehwild, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Rauch.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 553 kJ
Brennwert kcal 132 kcal
Fett 3,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 22 g
Salz 2 g

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