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Wildschweinkeule mit Knochen

Wildschweinkeule mit Knochen

  • Wildschweinfleisch aus freier Natur, nachhaltig gewonnen
  • Mit Knochen – sorgt für intensiven Geschmack und saftiges Garen
  • Perfekt für festliche Braten, kräftige Schmorgerichte und Eintöpfe
  • Kraftvoller Geschmack mit zarter Textur
  • Tiefgefroren und vakuumverpackt – maximale Frische garantiert
  • Kraftvoll, würzig, fein wildaromatisch und saftig.

Grundpreis: 18,00 € / kg

Vakuumiert im Kühlschrank (+5 / -2 °C) -> mindestens 5 Tage nach Erhalt der Ware Vakuumiert im Gefrierschrank (-15 / -18 °C) -> 24 Monate (Empfehlung innerhalb von 12 Monaten verbrauchen) Hinweis: Je nach Geschwindigkeit des Transports kann die Ware sowohl gefroren als auch gekühlt bei Ihnen eintreffen. Wir empfehlen jedoch, vollständig aufgetautes rohes Fleisch nicht erneut einzufrieren, da dies zu einem Verlust von Geschmack und Konsistenz führen kann.

Produkt enthält: 2,2 kg – 2,55 kg

SKU 206-804 Kategorie

Wildschweinkeule mit Knochen – Der Geschmack von Natur und Tradition

Ein Gericht mit Geschichte: Die Wildschweinkeule mit Knochen bringt das volle Aroma der Wildküche auf Ihren Teller. Der Knochen verleiht dem Fleisch während des Garens eine zusätzliche Intensität und bewahrt seine Saftigkeit. Jede Keule stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Jagdgebieten und wird mit Sorgfalt verarbeitet, um die natürliche Qualität zu bewahren. Ob als klassischer Festtagsbraten, langsam geschmort in Rotwein und Wildfond, oder rustikal auf dem Grill zubereitet – die Wildschweinkeule mit Knochen begeistert mit ihrer Vielseitigkeit und ihrem unvergleichlichen Geschmack.

Verwendung und Zubereitung

Die Keule entfaltet ihren vollen Geschmack bei langsamen Garmethoden, die die Aromen intensivieren und das Fleisch butterzart machen. Nach dem Auftauen im Kühlschrank das Fleisch auf Raumtemperatur bringen und in einem großen Bräter von allen Seiten scharf anbraten. Schmoren Sie die Keule bei 150 °C in einer Sauce aus Wildfond, Rotwein und Kräutern wie Rosmarin und Wacholder. Ergänzen Sie das Gericht mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie für eine reichhaltige Sauce. Nach etwa 2,5 bis 3 Stunden ist die Keule bereit, um serviert zu werden. Servieren Sie sie mit Kartoffelklößen und Rotkohl oder wagen Sie moderne Akzente mit Süßkartoffelpüree und Cranberry-Chutney.

Teilstück

Allergene:

Zutaten:

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 456 kJ
Brennwert kcal 109 kcal
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20 g
Salz 0,1 g

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