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Wildschweinkeule ohne Knochen

  • Sorgfältig entbeintes Wildschweinfleisch aus regionaler Jagd
  • Besonders zart und saftig – ideal für Braten, Ragouts oder moderne Gerichte
  • Einfach zu portionieren und leicht zuzubereiten
  • Feine Wildaromatik mit mild-würziger Note
  • Tiefgefroren und vakuumverpackt – Frische garantiert
  • Aromatisch, zart, mild-würzig und dezent wild.

  • Vakuumiert im Kühlschrank (+5 / -2 °C) -> mindestens 5 Tage nach Erhalt der Ware
  • Vakuumiert im Gefrierschrank (-15 / -18 °C) -> 24 Monate (Empfehlung innerhalb von 12 Monaten verbrauchen)
  • Hinweis: Je nach Geschwindigkeit des Transports kann die Ware sowohl gefroren als auch gekühlt bei Ihnen eintreffen. Wir empfehlen jedoch, vollständig aufgetautes rohes Fleisch nicht erneut einzufrieren, da dies zu einem Verlust von Geschmack und Konsistenz führen kann.
SKU 206-805 Kategorie

Wildschweinkeule ohne Knochen – Für zarte Braten und raffinierte Gerichte

Die Wildschweinkeule ohne Knochen vereint Wildaromatik mit einfacher Handhabung. Durch die sorgsame Entbeinung ist sie leicht zu portionieren und vielseitig einsetzbar. Ob für klassische Braten oder moderne Kreationen – dieses hochwertige Wildfleisch passt zu jeder Gelegenheit. Die Keule stammt von Wildschweinen aus natürlicher Lebensweise und wird nachhaltig gejagt. Mit ihrem feinen, mild-würzigen Geschmack und ihrer zarten Textur ist sie ein Genuss für alle, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.

Verwendung und Zubereitung

Die Knochenfreiheit macht die Zubereitung besonders einfach. Lassen Sie die Keule im Kühlschrank langsam auftauen und bringen Sie sie vor der Verarbeitung auf Raumtemperatur. Für einen saftigen Braten wird das Fleisch rundum scharf angebraten und anschließend bei 150 °C in einer Sauce aus Wildfond und Rotwein geschmort. Frische Kräuter wie Thymian und Lorbeerblätter sorgen für das gewisse Etwas. Als Beilage empfehlen sich Rotkohl und Kartoffelklöße für den klassischen Genuss. Für eine moderne Interpretation kombinieren Sie die Keule mit einem fruchtigen Granatapfel-Chutney oder einem würzigen Kürbispüree.

Teilstück

Allergene:

Zutaten:

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 456 kJ
Brennwert kcal 109 kcal
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20 g
Salz 0,1 g

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