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Wildschweinschinken geräuchert

  • Edler Schinken vom Wildschwein – aus Keule, Rücken oder Filet
  • Traditionell mild geräuchert und langsam luftgetrocknet
  • Kräftiger Geschmack mit feiner Wildnote
  • Perfekt für Vorspeisenplatten, Brotzeiten oder pur als Delikatesse
  • 100 % Wildschwein aus freier Wildbahn in Brandenburg
  • Kräftig, leicht rauchig und voll im Wildaroma – je nach Teilstück fein bis herzhaft.

Grundpreis: 43,00 € / kg

Vakuumiert im Kühlschrank (+5 / -2 °C) -> mindestens 28 Tage nach Erhalt der Ware Vakuumiert im Gefrierschrank (-15 / -18 °C) -> 24 Monate (Empfehlung innerhalb von 12 Monaten verbrauchen) Hinweis: Je nach Geschwindigkeit des Transports kann die Ware sowohl gefroren als auch gekühlt bei Ihnen eintreffen. Wir empfehlen jedoch, vollständig aufgetautes rohes Fleisch nicht erneut einzufrieren, da dies zu einem Verlust von Geschmack und Konsistenz führen kann.

Produkt enthält: 0,15 kg – 0,89 kg

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Geräucherter Wildschweinschinken – drei Varianten, ein Genuss

Unser Wildschweinschinken wird aus sorgfältig ausgewählten Stücken vom Wildschwein hergestellt – erhältlich als Keulenschinken, Rückenschinken oder Filetschinken. Alle Varianten werden traditionell mild geräuchert und luftgetrocknet, um ihren natürlichen Charakter zu bewahren.

  • Keulenschinken: Herzhaft und aromatisch, mit kräftigem Wildgeschmack
  • Rückenschinken: Etwas milder, fein marmoriert und ausgewogen
  • Filetschinken: Besonders edel – zart, fein und mit dezentem Rauch

Ob zur Brotzeit, als Vorspeise oder pur als feine Delikatesse – dieser Schinken bringt die rustikale Qualität echten Wildfleischs auf den Teller.

Verwendung und Zubereitung

Servieren Sie den Wildschweinschinken in feinen Scheiben – pur oder mit klassischen Beilagen: Keule: Auf kräftigem Bauernbrot mit Senf oder Wildpreiselbeeren Rücken: Mit mildem Brie oder Feigensenf auf der Vorspeisenplatte Filet: Edel angerichtet mit Honig, Nüssen oder auf Rucola mit Öl Ein Glas kräftiger Rotwein oder ein herbes Landbier passen hervorragend dazu.

Teilstück

Allergene:

Enthält: Kann Spuren von glutenhaltigen Getreide, Ei, Soja, Sellerie, Sesam, Milch (Laktose) und Senf enthalten.

Zutaten:

Schwarzwild, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Rauch.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 456 kJ
Brennwert kcal 109 kcal
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20 g
Salz 2 g

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