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Rehgulasch – Zarte Wildwürfel für kräftige Schmorgerichte

  • Wildfleisch aus regionaler Jagd – naturbelassen und verantwortungsvoll gewonnen
  • Perfekt geschnitten für schnelle Zubereitung und maximalen Genuss
  • Besonders zart und vollmundig – ideal für herzhafte Gulaschspezialitäten
  • Für Klassiker wie Wildgulasch und moderne Kreationen gleichermaßen geeignet
  • Tiefgefroren und vakuumverpackt für unvergleichliche Frische
  • Kräftig, feinwürzig, mild-wildaromatisch und zart.

Frisches Fleisch (vakuumverpackt) • Im Kühlschrank (+5 / -2 °C): Mindestens 5 Tage nach Erhalt • Im Gefrierschrank (-15 / -18 °C): Bis zu 24 Monate (Empfohlener Verzehr innerhalb von 12 Monaten)
SKU 204-806 Kategorie

Rehgulasch – Rustikaler Genuss für gesellige Anlässe

Dieses Rehgulasch ist die ideale Grundlage für herzhafte Wildgerichte, bei denen Geschmack und Struktur zählen. Sorgfältig zugeschnitten aus bestem Rehfleisch und direkt küchenfertig vorbereitet, überzeugt es mit feiner Textur und einem angenehm mild-würzigen Wildaroma. Das Fleisch stammt aus verantwortungsvoller Jagd in den brandenburgischen Wäldern. Es wird naturbelassen verarbeitet und tiefgefroren, um Frische und Qualität bis in die heimische Küche zu sichern. Rehgulasch lässt sich klassisch zubereiten – mit Wildfond, Rotwein und Wurzelgemüse – oder kreativ verfeinern: etwa mit Preiselbeeren, Zartbitterschokolade oder fruchtigen Noten wie Apfel oder Orange. Ob für den Sonntagsbraten, ein festliches Menü oder ein wärmendes Essen unter der Woche – dieses Wildbret macht jedes Gericht besonders.

Verwendung und Zubereitung

Rehgulasch wird durch sanftes Schmoren besonders zart und aromatisch. Nach dem langsamen Auftauen im Kühlschrank können die Fleischwürfel direkt verarbeitet werden. Braten Sie das Gulasch in einer großen Pfanne oder einem Topf mit heißem Öl scharf an, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Anschließend schmoren Sie das Fleisch bei niedriger Hitze in einer Sauce aus Wildfond, Rotwein und aromatischen Gewürzen wie Wacholder, Lorbeer und Rosmarin. Karotten, Sellerie oder Pastinaken runden die Aromen perfekt ab. Traditionelle Beilagen wie Kartoffelklöße oder Spätzle ergänzen das Gericht ideal. Für kreative Akzente können Sie das Gulasch mit Preiselbeeren, Maronen oder Zartbitterschokolade verfeinern. Ein Gericht, das Wärme und geselligen Genuss auf den Tisch bringt.

Teilstück

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 460 kJ
Brennwert kcal 110 kcal
Fett 2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 22 g
Salz 0,1 g

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