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Reh Schinken geräuchert

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  • Wildschinken aus Keule oder Schulter – Varianten: Wildschwein, Reh, Hirsch
  • Traditionell mild geräuchert und sorgfältig luftgetrocknet
  • Intensiver Geschmack je nach Wildart: kräftig, fein oder vollmundig
  • Perfekt für Brotzeiten, Vorspeisen oder als Gourmet-Highlight
  • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusätze

Vakuumiert im Kühlschrank (+5 / -2 °C) -> mindestens 28 Tage nach Erhalt der Ware Vakuumiert im Gefrierschrank (-15 / -18 °C) -> 24 Monate (Empfehlung innerhalb von 12 Monaten verbrauchen) Hinweis: Je nach Geschwindigkeit des Transports kann die Ware sowohl gefroren als auch gekühlt bei Ihnen eintreffen. Wir empfehlen jedoch, vollständig aufgetautes rohes Fleisch nicht erneut einzufrieren, da dies zu einem Verlust von Geschmack und Konsistenz führen kann.
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Wildschinken – Drei unverwechselbare Aromen der Wildküche

Entdecken Sie die Vielfalt der Wildküche mit unserem exklusiven Wildschinken, erhältlich in drei edlen Varianten: aus Wildschwein, Reh oder Hirsch. Jede Sorte besticht durch ihr einzigartiges Aroma und wird aus sorgfältig ausgewählten Stücken der Keule oder Schulter hergestellt.

  • Wildschweinschinken: Würzig und kräftig mit einer rustikalen Note – ideal für Liebhaber intensiver Wildaromen.
  • Rehschinken: Fein und zart, mit einer milden Wildnote – perfekt für elegante, leichte Gerichte.
  • Hirschschinken: Vollmundig und aromatisch, mit einer harmonischen Balance aus Würze und natürlicher Milde.

Der Schinken wird traditionell mild geräuchert und anschließend luftgetrocknet, um die natürliche Qualität und den vollen Geschmack zu bewahren. Seine feine Struktur und das unverwechselbare Aroma machen ihn zum Highlight auf jeder Vorspeisenplatte, rustikalen Brotzeit oder als Begleiter zu einem Glas Rotwein.

Verwendung und Zubereitung

Unser Wildschinken ist ein Allrounder für Genießer: Genießen Sie hauchdünne Scheiben pur oder auf frischem Bauernbrot für eine rustikale Brotzeit. Für elegante Vorspeisen kombinieren Sie den Schinken mit frischen Kräutern, Preiselbeeren oder einem fruchtigen Chutney. Jede Variante entfaltet ihr einzigartiges Aroma in besonderen Momenten: ● Wildschweinschinken: Perfekt mit kräftigem Senf und dunklem Bauernbrot. ● Rehschinken: Harmoniert hervorragend mit Feigenbrot oder mildem Brie. ● Hirschschinken: Ein Highlight zu gerösteten Nüssen und Honig auf einer Gourmetplatte.

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