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Wildschweinfilet

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  • Das edelste Stück vom Wildschwein – besonders zart und feinfasrig
  • Mageres Fleisch mit mild-würzigem Geschmack
  • Perfekt für feine Braten oder kreative Gerichte
  • Regional gejagtes Wildfleisch aus nachhaltiger Jagd
  • Tiefgefroren und vakuumverpackt – Frische und Qualität garantiert
  • Mild-würzig, fein zart, dezent wildaromatisch und elegant.

Vakuumiert im Kühlschrank (+5 / -2 °C) -> mindestens 5 Tage nach Erhalt der Ware Vakuumiert im Gefrierschrank (-15 / -18 °C) -> 24 Monate (Empfehlung innerhalb von 12 Monaten verbrauchen) Hinweis: Je nach Geschwindigkeit des Transports kann die Ware sowohl gefroren als auch gekühlt bei Ihnen eintreffen. Wir empfehlen jedoch, vollständig aufgetautes rohes Fleisch nicht erneut einzufrieren, da dies zu einem Verlust von Geschmack und Konsistenz führen kann.
SKU 206-803 Kategorie

Wildschweinfilet – Der Gipfel der Wildküche

Das Wildschweinfilet ist das zarteste und edelste Stück vom Wildschwein. Dieses magere Fleisch begeistert mit seiner feinen Struktur und dem mild-würzigen Geschmack, der es perfekt für gehobene Gerichte macht. Aus nachhaltiger Jagd in den Wäldern unserer Region stammend, ist dieses Filet ein echtes Premiumprodukt für Genießer. Ob in der Pfanne gebraten, im Ofen sanft gegart oder kreativ mariniert – das Wildschweinfilet bringt Eleganz und Wildaromatik in jede Küche. Dank seines geringen Fettgehalts und der unkomplizierten Zubereitung eignet es sich sowohl für festliche Menüs als auch für schnelle, besondere Mahlzeiten.

Verwendung und Zubereitung

Das Wildschweinfilet ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Lassen Sie das Fleisch im Kühlschrank langsam auftauen und bringen Sie es vor der Zubereitung auf Raumtemperatur. Für Kurzgebratenes das Filet in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl von allen Seiten scharf anbraten, bis es außen goldbraun ist. Anschließend bei geringer Hitze fertig garen, sodass das Filet zart und saftig bleibt. Alternativ kann das Filet im Ganzen im Ofen zubereitet werden. Hierbei bleibt das Fleisch besonders aromatisch und entwickelt eine feine, zarte Textur. Servieren Sie das Filet mit einer leichten Rotweinsauce, Kartoffelgratin oder knackigem Gemüse. Für moderne Akzente sorgen fruchtige Komponenten wie Granatapfelkerne oder eine Preiselbeersauce. Hinweis: Wildfleisch sollte stets gut durchgegart verzehrt werden.

Teilstück

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 460 kJ
Brennwert kcal 110 kcal
Fett 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 21 g
Salz 0,1 g

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